HACEMOS QUESO

LOS PEQUES Y LAS PEQUES DEL JACINTO ESTUVIMOS APRENDIENDO A HACER QUESO. PARA ENSEÑARNOS VINO MARIBEL, DE LA QUESERÍA DE INGUANZO (CABRALES).

1. EL PRIMER PASO ES CALENTAR LA LECHE DE CABRA, OVEJA Y VACA A 30º.

2. A CONTINUACIÓN SE AÑADE EL CUAJO, Y TENEMOS QUE ESPERAR A QUE HAGA EFECTO LA "MAGIA"...

3. DESPUÉS DE LA HORA DEL PATIO VOLVIMOS Y LA LECHE ESTABA CUAJADA. AHORA FUE EL MOMENTO DE NUESTRO TRABAJO: SEPARAMOS EL QUESO DEL SUERO.

4. AÑADIMOS LA SAL AL QUESO, LO REVOLVEMOS Y SE PONE EN LOS MOLDES.

5. CUANDO NOS FUIMOS PARA CASA, ISABEL LE DIO LA VUELTA Y EL LUNES TENEMOS QUE AÑADIRLE MÁS SAL.

AHORA QUE YA SABEMOS HACER QUESO, LES PODÉIS PEDIR A LOS PEQUES QUE NOS LO EXPLIQUEN. YA OS CONTAREMOS SI LO PODEMOS PROBAR.